今日のお昼は山形屋でした。

米原市の国道8号線沿いの
山形屋っていう食堂に行ってきました。


時々利用するのですが、庶民的で
僕好みです。。。

歳なんでしょうか。
女性が立ち寄るような店よりも
こんな店が好きです（笑）

好きなものは

親子丼系
うどん系です。

町内に　ザ　めしや　があったのですが
潰れちゃいました。
めちゃくちゃお気に入りだったんですが、
なんででしょうかね。。。




定番のカツ丼を頼みました。

うふっ

おいしそう。

とんかつは　今揚げましたって感じで
ホカホカでした。

味付けは　う～～ん。
普通でした。

ご飯は美味しかった～

大盛りでオーダーしたので
ボリュームはかなりありました。

こういう系のお店には
店頭に　すぐに食べれるおかずが
ガラスの中にたくさんあるんです。

ですが　僕が行った時間帯は
お客様はゼロでした。

しかも　昼時に行ったのに・・・。
この大量のおかずは　いずこへ・・・

前も誰かと話したことがあるんですが
商売上　一時間で何人お客が入って
客単価を見て　原価を見て、
店の維持費　店員の数などを
把握して　利益率を換算してしまう癖があります。

自営ならではなのでしょうかね・・・・。

こういう店は生き残って欲しいです。